Huisbrouwerij De Halve Maan

Huisbrouwerij De Halve Maan

I den charmerende by Brugge, nærmere betegnet det gamle torv kaldet Walplein, ligger Brouwerij De Halve Maan. Bryggeriets bygninger, der har rødder helt tilbage til 1564, blev købt af Leon Maes, også kaldet Henri den første, og bryggeriet er siden da blevet ledet af Maes-familien.
I 1981 udviklede Véronique Maes og hendes far Henri IV bryggeriets nok mest kendte øl. Øllen hed Straffe Hendrik (Stærke Hendrik) og var en cadeau til familiens adskillige stærke ledere ved navn Henri(k).
I 2005 satte Xavier Vanneste, Véronique Maes’ søn, sig for at brygge en hyldestøl til byen Bruges. Øllen fik navnet Brugse Zot – groft oversat til Tosserne fra Bruges.
I dag brygges der adskillige udgaver af både Straffe Hendrik og Brugse Zot.

www.halvemaan.be