Brouwerij De Dolle Brouwers

Brouwerij De Dolle Brouwers

Oversat til dansk bliver ”De Dolle Brouwers” til ”De Skøre Bryggere” og historien disse skøre bryggere starter i 1980, da de tre venner Romeo, Kris og Jo overtog og gennemrestaurerede det gamle bryggeri Costenoble. Selve bygningen har ligget i Esen siden 1835, hvor Louis Nevejean grundlagde bryggervirksomhed på adressen og drev bryggeriet frem til sin død i 1882, der blev året hvor familien Costenoble købte virksomheden.

Den lille vestflamske by Esen husede engang hele seks bryggerier, men meget er sket siden og i dag er der kun et enkelt bryggeri i byen, nemlig De Dolle Brouwers.
Bryggeriet har siden 1980 modtaget masser af anerkendelse over hele kloden, for deres fortolkninger af de klassiske belgiske øltyper og deres evne til at videreudvikle med blandt fadlagring. Alle tegningerne der pryder De Dolles etiketter er lavet af Kris der, udover at være en dygtig brygger, også er ferm til at tegne.

www.dedollebrouwers.be