Brouwerij De Ranke

Brouwerij De Ranke

Brouwerij De Ranke blev grundlagt i 1996, da brygger Nino Bacelle gik sammen med amatørbryggeren Guido Devos. Inspirationen til bryggeriets navn kom fra humlerankerne på markerne, da de to mener at netop humle, er den vigtigste ingrediens i deres øl.
Hos De Ranke er brygprocesson kompromisløs. Øllet er filtreres og pasteuriseres ikke, da det fjerner smag fra øllet, og så bruges der humleblomster frem for pellets under brygningen.
Humleblomster er besværlige at brygge med, men resultatet af det hårde arbejde kan tydeligt smages.
Årets humlehøst fejre bryggeriet med den tilbagevendende Hop Harvest, hvor humlen til øllen bliver brugt under ét døgn efter den er blevet plukket.

www.deranke.be