Geuzestekerij De Cam

Geuzestekerij De Cam

I Gooik ligger Geuzestekerij De Cam. De Cam blev grundlagt i 1997 af Willem van Herreweghen som, på daværende tidspunkt, var produktionschef hos Palm.
I tre år gik Willem og blendede lambic som han modtog fra Boon, Girardin og Lindemans inden han atter vendte tilbage til Palm. Dette var dog ikke slutningen på De Cam – tværtimod.
Igennem årerne havde Karel Goddeau hjulpet til hos De Cam og, da Willem vendte tilbage til Palm, kom Goddeau til at stå for blenderiet hos De Cam. Inden det dog kom så vidt, var han et smut forbi Brouwerij 3 Fonteinen for at lære den ædle kunst i at blende lambic.

I dag er De Cam et lille foretagende, som stadigvæk drives af Karel Goddeau.
Som en lille sjov indskydelse kan det nævnes, at De Cam benytter sig af gamle Pilsner Urquell-fade som Karel Goddeau, der i øvrigt har læst til tøndemager, også vedligeholder.

www.lambicland.be/De_Cam