Brasserie Saint-Monon

Brasserie Saint-Monon

Pierre Jacob havde i mange år interesseret sig for ølbrygning. Derfor tog han i 1996 skridtet og startede sit eget bryggeri i byen Ambly.
Jacob, der i øvrigt er uddannet fødevareingeniør, har fra starten haft et stort fokus på kun at bruge de bedste og, helst, lokale råvarer.
I dag er der tre faste øl sortimentet hos Brasserie Saint-Monon hvoraf den ene er brygget med lokal honning.