Brouwerij der Trappisten van Westmalle

Brouwerij der Trappisten van Westmalle

D. 22 april 1836 blev den første øl brygget hos Brouwerij der Trappisten van Westmalle. 10. december samme år var øllen færdig og blev serveret til munkenes frokost.
Således stod det til i mange år. Munkene bryggede udelukkende for at slukke deres egen, men i 1921 begyndte salget til menigmand. Dette har gjort en løbende modernisering af brygudstyret mulig og siden da har bryggeriet været under konstant udvikling.

I dag brygges der tre øl hos Westmalle. Tripel og Dubbel er ude i bred handel, imens Extra blot brygges to gange om året og kun nydes inden for klosterets vægge af munke og besøgende.

www.trappistwestmalle.be