Bryggerierne

Mikkeller

Mikkeller har, siden bryggeriet blev etableret i 2006 af Mikkel Borg Bjergsø og Kristian Klarup Keller, på blot 10 år udviklet sig til et af verdens førende mikrobryggerier. Det store […]

Amager Bryghus

I en bygning der tidligere har været bibellager og lokaler for Scientology slog Amager Bryghus dørene op i 2007. Bag Amager Bryghus står de to gode studiekammerater Morten Valentin Lundsbak […]

Brouwerij De Dolle Brouwers

Oversat til dansk bliver ”De Dolle Brouwers” til ”De Skøre Bryggere” og historien disse skøre bryggere starter i 1980, da de tre venner Romeo, Kris og Jo overtog og gennemrestaurerede […]

Brouwerij De Ranke

Brouwerij De Ranke blev grundlagt i 1996, da brygger Nino Bacelle gik sammen med amatørbryggeren Guido Devos. Inspirationen til bryggeriets navn kom fra humlerankerne på markerne, da de to mener […]

Brasserie d’Orval

Brasserie d’Orval et trappistbryggeri der hele tiden har skilt sig ud fra mængden. I 1931 valgte Abbey Orval, formelt Abbaye Notre-Dame d’Orval, at starte et bryggeri for at kunne dække […]

Brasserie Dupont

Bryggeriets første ejer, Louis Dupont, overvejede egentlig at købe et landbrug i Canada, men for at beholde sin søn hjemme, gav hans far ham gårdbryggeriet Rimaux-Deridder. Dette var startskuddet på […]

Brouwerij Verhaeghe

I en lille flamsk landsby ligger bryggeriet Verhaeghe og der har det ligget lige siden 1885, hvor Paul Verhaeghe grundlage stedet som et malteri og bryggeri. Der brygges en bred […]

Brouwerij Girardin

Grundlagt i år 1845 og har siden 1882 været ejet og drevet af familien Girardin. I alle årene har bryggeriet haft base i landsbyen Sint-Ulriks-Kapelle, lige udenfor Bruxelles. Girardin fokuserer […]

Brouwerij De Molen

I den hollanske by Bodegraven, cirka 30 kilometer fra farverige Amsterdam, ligger Brouwerij De Molen. Bag bryggeriet står bryggeren Menno Oliver som, indtil 2004, bryggede øl i sin garage under […]

Brasserie Cantillon

Midt i Anderlecht har dette lambicbryggeri haft base siden år 1900 hvor Paul Cantillon grundlagde Brasserie Cantillon med sin hustru Marie Troch. Produktionen af lambic er ganske unik og en […]

Magic Rock Brewing

Bag engelske Magic Rock Brewing står brødrene Richard og Jonny Burhouse og bryggeren Stuart Ross. Bryggeriet, der i øvrigt holder til i Huddersfield, har siden sin spæde start i 2011 […]

Weird Beard Brew Co.

I London-bydelen Ealing ligger Weird Beard Brew Co. Deres øl er det man, i fagtermer, ville kalde ”hop forward” og den visuelle stil på etiketterne er farverig og prangende – […]

Brasserie Fantôme

I Vallonien, nærmere betegnet en lille by ved navn Soy, ligger Fantôme. Bryggeriet blev grundlagt i 1988 af Dany Prignon og hans far. Udover at brygge øl med blandt andet […]

Spencer Brewery

I staten Massachusetts ligger munkeklosteret Saint Joseph’s Abbey. Oprindeligt blev der kun lavet syltetøj under klosterets navn, men for et par år siden skete der pludselig noget. En af munkene […]

Geuzestekerij De Cam

I Gooik ligger Geuzestekerij De Cam. De Cam blev grundlagt i 1997 af Willem van Herreweghen som, på daværende tidspunkt, var produktionschef hos Palm. I tre år gik Willem og […]

Brasserie Rochefort

I hjertet af Ardenerne, nærmere betegnet den smukke by Rochefort, ligger Abbaye de Notre Dame de St. Remy. Som du måske allerede har gættet, så snakker vi her om et […]

Brasserie Dubuisson

Med rødder helt tilbage til 1769 kan Dubuisson bryste sig af at være det ældste familiebryggeri i Vallonien. Bryggeriet, der både har lidt under Napoleonskrigene og første og anden verdenskrig, […]

Brouwerij Van den Bossche

Dette Østflandern-baserede bryggeri, med rødder helt tilbage til 1897, brygger øl efter belgisk tradition og med vand fra egen kilde. Til navngivning af øllene, lader bryggeriet sig inspirere af lokale […]

Brouwerij der Trappisten van Westmalle

D. 22 april 1836 blev den første øl brygget hos Brouwerij der Trappisten van Westmalle. 10. december samme år var øllen færdig og blev serveret til munkenes frokost. Således stod […]

Mont des Cats

Mont des Cats er en bakke i Godewaersvelde, som ligger i nærheden af den franske grænse til Belgien. På selvsamme bakke ligger et kloster, Abbaye Mont des Cats, som, inden […]

Brasserie de l’Abbaye des Rocs

Tæt på den franske grænse, i en lille smuk landsby ved navn Montignies-sur-Roc ligger bryggeriet Abbaye des Rocs. Bryggeriet, der blev grundlagt i 1979, brygger med vand fra egen kilde […]

Dry & Bitter Brewing Company

Folkene bag Dry & Bitter Brewing Company er ikke ”hvem som helst”. Bag det forholdsvis nystartede bryggeri står nemlig folkene bag udskænkningsstedet Fermentoren og bryggeriet Croocked Moon – Søren Parker […]

Brewski

Siden sin start i slutningen af 2014 er svenske Brewski, og deres lille piberygende maskot skudt, frem med raketfart. Størstedelen af Brewskis øl er proppet med lækker humle og enkelte […]

Brekeriet

Ligesom med mange af de belgiske bryggerier, er svenske Brekeriet, under ledelse af de tre Ek-brødre, også et familiedrevet bryggeri. Oprindeligt var Brekeriet egentlig ølimportør, men kun med muligheden for […]

Beerbliotek

Midt i Gøteborgs kulturelle hjerte ligger Beerbliotek. Ligesom med så mange andre bryggerier, startede Beerbliotek også med kærlighed. Selvom kærligheden til øl var til stede lige fra starten af, var […]

Howling Monkey

Howling Monkey er et odenseansk kontraktbryggeri, drevet af tre mænd med flotte skæg. Hos Howling Monkey må der godt larmes og gryntes lidt. Man må også godt drikke øl og […]

O/O Brewing

Der sker ting og sager i Gøteborg for tiden! Adskillige bryggerier har base i byen og et af de sidste nye skud på stammen er O/O Brewing. Bryggeriet, drevet af […]

Stockholm Brewing Co.

Stockholm Brewing Co. holder til i den trendy Stockholm-bydel Södermalm. Diverse ”hippe” tiltag fra bydelen har dog ikke gjort det store indtryk på Niklas, Tomas og Michel. Øllet de brygger […]

Flying Couch Brewing

Flying Couch har eksisteret siden 2011 og har hovedsageligt kun været til at finde i København og omegn, imens resten af landet kun har kunne nyde deres øl i et […]

Schelde Brouwers

I 1994 slog Schelde Brouwers dørene op. Bryggeriet, der i øvrigt har hollandske rødder, brygger udelukkende ufiltreret og upasteuriseret øl der eftergæres på flasken. Lige fra starten har bryggeriet forsøgt […]

Brouwerij Boelens

I den Østflanderske by Besele ligger det lille familieejede bryggeri Boelens. Familien Boelens har brygget siden midten af 1800-talet og har, trods første og anden verdenskrig, formået at holde gang […]

Les 3 Fourquets

Efter, i en årrække, at have brygget fadøl til de nærtliggende barer, valgte Les 3 Fourquets (groft oversat: de tre røreskeer) at brygge en ny øl der, hovedsageligt, skulle på […]

Huisbrouwerij De Halve Maan

I den charmerende by Brugge, nærmere betegnet det gamle torv kaldet Walplein, ligger Brouwerij De Halve Maan. Bryggeriets bygninger, der har rødder helt tilbage til 1564, blev købt af Leon […]

De Struise Brouwers

De Struise Brouwers blev grundlagt i 2001 og har ligget i overhalingsbanen siden da. Listen over deres øl er alenlang og bryggeriet har, siden sin åbning, arbejdet sammen med store […]

Brouwerij The Musketeers

Som friskudklækkede bryggere fra bryggerskolen KaHo St. Lieven i Gent indså Kristof De Roo, Rikkert Maertens, Stefaan Soetemans og Sven Suys hurtigt at bryggerjobs ikke ligefrem hang på træerne. Derfor […]

Brouwerij ‘t Verzet

Det unge team bag Brouwerij Verzet har trådt deres barnesko hos Nino og Guido på Brouwerij De Ranke – ikke noget dårligt sted at lære sin ABC! Efter at have […]

Brouwerij Roman

Bryggeriet startede sin historie helt tilbage i år 1545, hvor Joos Roman, lige uden for byen Oudenaarde, åbnede en kro på en travl handelsrute, der gik fra Tyskland til Frankrig […]

Brouwerij Bosteels

I det østlige Flandern, nærmere betegnet den lille landsby Buggenhout, holder Brouwerij Bosteels til. I dag drives bryggeriet af den 7. generation af familien Bosteel og der brygges tre forskellige […]

Brouwerij Rodenbach (Brouwerij Palm)

Oprindeligt var Brouwerij Rodenbach eget af de fire Rodenbach-brødre, men efter 15 år købte Pedro Rodenbach og hans kone Pedro Rodenbach bryggeriet. Bryggeriets store succes kan dog ikke tilskrives parret, […]

Brouwerij Oud Beersel

Hvis du står i centrum af Bruxelles, så befinder du dig omtrent ti kilometer fra Beersel og bryggeriet Oud Beersel, der siden 1882 har brygget fremragende øl. Det var Henri […]

Brouwerij Lindemans

Oprindeligt ejede Lindeman-familien blot et landbrug. Om vinteren stod tingene dog stille, så i 1822 valgte familien at starte et bryggeri, så deres arbejdere havde noget at give sig i […]

Brouwerij Hof Ten Dormaal

Oprindeligt var Hof Ten Dormaal egentlig et landbrug med dertilhørende opdrætning af kvæg. I 2009 blev landbruget dog udvidet med et bryggeri. Året efter blev den første øl flasket og […]

Brouwerij Contreras

Bryggeriets bygninger kan dateres helt tilbage til 1818, hvor det blev bygget og drevet af Latte-familien. Dengang hed bryggeriet Brouwerij Latte. I 1898 købte Rene Contreras bryggeriet og navngav det […]

Brouwerij De Brabandere

Bryggeriet, der kan dateres tilbage til 1898, drives i dag af 5. Generation af De Brandere-familien. Mange kender nok Brouwerij De Brabandere for deres Wittekerke-serie – i særdeleshed Wittekerke Rosé. […]

Brasserie de la Senne

Brasserie de la Senne kan prale af at være det ene, ud af to, bryggerier der ligger i Bruxelles – det andet er Cantillon. Historien om bryggeriet går tilbage til […]

Brasserie Artisanale de Rulles

Rulles er mere end blot én ting. Udover at være navnet på en by i det sydlige Belgien og navnet på en flod der løber igennem byen, er det også […]

Brasserie Lefebvre

I Quenast ligger Brasserie Lefebvre. Selve bryggeriet blev grundlagt af Joseph Lefebvre i 1876 og bryggeriet er, i hele dets levetid, blevet styret af Lefebvre-familien. Brasserie Lefebvre startede med at […]

Brasserie Saint-Monon

Pierre Jacob havde i mange år interesseret sig for ølbrygning. Derfor tog han i 1996 skridtet og startede sit eget bryggeri i byen Ambly. Jacob, der i øvrigt er uddannet […]

Brouwerij Boon (Brouwerij Palm)

I byen Lembeek ligger Brouwerij Boon. I sin udtale lyder Lembeek meget som ”lambic” og det er nok ikke uden grund. Bryggeriet, der i øvrigt har rødder helt tilbage til […]

Brouwerij Corsendonk

Dette ølmærke refererer til munkeklostret af samme navn, det var aktivt i Oud-Turnhout fra 1398 til 1784. Klostret blev genopført som hotel i 1968 af Corsendonk Hotels og firmaet har […]

Ellezelloise (Brasserie Des Légendes)

I 1993 blev dørene til Ellezelloise slået op og det første bryg blev frigivet samme år. Øllen hed Quintine og var en blonde opkaldt efter en, såkaldt, heks der i […]

Brasserie d’Achouffe

Brasserie d’Achouffe Brasserie d’Achouffe blev grundlagt af i sen-70’erne af Pierre Gobron og hans svoger Chris Bauweraerts. De to herrer frigav deres første øl, La Chouffe, i 1982 og kort […]

Paljas Bier (Brouwerij Henricus)

I byen Algemeen ligger Brouwerij Henricus. Her brygges den let genkedelige Paljas-serie, hvor hver af de fire øl, som tæller en blond, en bruin, en saison og en IPA, hver […]

Michel Arnould & Fils

I det nordlige Frankrig, nærmere betegnet den idylliske lille by Verzenay, holder familien Arnould til. Vingården drives af Patrick Arnould og hans svigersøn, men oprindeligt blev gården drevet af Patricks […]

Champagne Claude Cazals

I den nederste del Champagne-regionen ligger en lille vingård ved navn Clos Cazals. Omkring vingårdens marker løber en gammel og rustik mur, der omkranser alt familien Cazalz 3,7 hektar jord. […]

×